牛肉富含蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

洋葱是百合科草本植物，也是一种很普通的家常菜，洋葱与大蒜有密切关系，有相近的辛辣味，化学结构也相似。它原产于亚洲西部，洋葱可以食用的部位是生长于地下的葱头。洋葱在国外被誉为”菜中皇后”，有辛辣气味，具有很高的营养价值。洋葱可以刺激胃、肠等消化器官，增加人的食欲，可以治愈消化不良，食欲不振和食积内停等症。

红萝卜是萝卜中的一种，为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。红萝卜具有让双眼明亮动人、预防癌症、抗氧化、让皮肤漂亮、调节免疫功能、预防感冒、预防心血管疾病、预防便秘、促进新陈代谢等功效。

青豆富含蛋白质、纤维、不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。青豆中还含有两种类胡萝卜素，能够降低患有心脏病以及癌症的风险，延长寿命等。青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

尧锅与大型蔬菜基地和肉类企业建立合作，建立“食品溯源”全产业链监控，保证每一份食材都新鲜、环保，聘请特级厨师潜心研发原料配方及烹饪工艺，以保证尧锅食堂的美食产品安全、营养、美味。尧锅“咖喱牛肉”这道颇具异国特色的美食在大众餐厅很受欢迎哦！