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湘味剁椒牛肉,香辣爽口,十足诱惑。yaoguo

2017-04-29 17:24来源:尧锅餐饮作者:尧锅网址:http://www.yaoguochina.com/h-col-116.html浏览数:42 


食之有韵


吃食特点多源于当地的地域特点。湖南气候温和湿润,故菜色多为辛辣,辣可以提神祛湿。

剁椒是湘菜的特色食品之一,采用极辣的小朝天椒制作而成,可出坛即食,也可当作佐料做菜。


食之有味


尧锅餐饮的湘味剁椒牛肉,嫩滑的牛肉配以火辣的剁椒,辣口不辣心,味美而又浓烈,经久不散。


食之有道



牛肉:

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。


白萝卜:

现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。白萝卜在临床实践中还有一定的药用价值。


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